Briscola Pizza society
Fabio Novembre è stato scelto da Foodation, holding del food retail multibrand, per sviluppare i nuovi locali della catena Briscola Pizza Society, a partire dalle aperture in Duomo e Porta Nuova a Milano. Giocando con le forme sui toni del nero, del bianco e del rosso bordeaux, lo Studio ha creato un ambiente underground in antitesi con la cultura di massa della pizza, comunicando sapienza, ricerca e cultura anche nello spazio oltre che nel prodotto. L'obiettivo era un concept dallo stile riconoscibile e replicabile su scala internazionale, ispirato all'immaginario del club e delle confraternite, in linea con il motto del brand "In pizza we trust". A terra un pattern sui toni del grigio richiama il retro delle carte da gioco tradizionali, mentre alle pareti le figure della briscola, riproposte a tutta altezza e retroilluminate con led rossi, diventano ritratti di ipotetici avi nobili. A soffitto, piramidi di luce capovolte illuminano il pavimento. Protagonista di ogni locale è la grande scultura poligonale della Regina Margherita, alta sei metri in Duomo, che accoglie i clienti all'ingresso. "Per disegnare i locali di Briscola ci siamo ispirati ai club inglesi e alle confraternite universitarie, cercando di ricreare uno spazio underground assolutamente atipico per una pizzeria", ha affermato Fabio Novembre.
